黒酢サプリ！飲みやすい黒酢特集

かつては黒酢といえば「色の黒い酢」というだけで、特に明確な定義はありませんでした。

しかし、健康ブームでの黒酢の注目度が上がったこともあり2003年農林水産省によって規定が設けられました。

JAS規定では、
・1リットルあたり180g以上の原料を使用。
・熟成によって自然に褐色したもの（着色度0.3以上）。
・原料は白米でなく、糠部分がついていること。

という条件を満たす製品が黒酢として販売できるようになりました。